Tallarines verdes

Ingredientes:

• 1 kilo de fideos (tallarines)
• 1/2 taza de leche evaporada
• 250 gramos de hojas de albahaca
• 1/2 kilo de hojas de espinaca
• 1/4 taza de nueces picada
• 1/2 taza de aceite
• 300 Gr de queso fresco
• Sal al gusto

Preparación

• Cocinar los fideos en abundante agua con sal, una vez que estén listos, escúrrelos y colócalos en la olla.

• Para realizar la salsa verde debes poner a hervir en una olla agua y las hojas de espinacas durante 1 minuto. Luego, retirarlas y escurrir.

• Freír las hojas de la albahaca en una sartén ligeramente. Después, colocarlas en el vaso de la licuadora junto a las espinacas, la leche, el queso y sal. Licuar hasta que tengas una especie de crema.

• Agregar la salsa sobre los tallarines ya cocinados al gusto, calentar y servir. Puedes añadirle un poco de queso parmesano si gustas.